飲食店の書類を、そのまま使えるExcelで
衛生管理の記録も、売上の日報も、毎日つくり続けるものです。項目を一から考えずに済むよう、必要な欄を整理したExcelを用意しました。すべて無料です。ダウンロードのときに、メールアドレスと店舗名をご入力いただきます。
- 全20種類・すべて無料
- 記入例つき
- 手引書の考え方に沿って整理
- A4印刷に対応
業務カテゴリから探す
すべて見る →よく使われるテンプレート
すべて見る →一般衛生管理記録表
HACCPに沿った衛生管理のうち、一般衛生管理の実施を毎日記録するExcelテンプレートです。手洗い…
重要管理点（CCP）記録表
加熱や冷却など重要管理のポイントを記録するExcelテンプレートです。メニューの分類ごとに中心…
冷蔵庫・冷凍庫温度記録表
冷蔵庫と冷凍庫の温度を毎日記録するExcelテンプレートです。庫内ごとに開店時と閉店時の温度を…
従業員健康チェック表
出勤時に従業員の体調を確認して記録するExcelテンプレートです。下痢、嘔吐、発熱、手指の傷の…
清掃チェック表
厨房・客席・トイレの清掃を頻度ごとに管理するExcelテンプレートです。毎日、週1回、月1回の作…
売上日報
1日の売上を記録する飲食店向け日報のExcelテンプレートです。時間帯ごとの客数と売上、客単価、…
欲しい書式がここに無いときは
「こういう表が欲しい」とご連絡いただければ、実際に作って公開します。店舗で使っている様式のご相談も歓迎です。
リクエストを送る →- 点検板 — 各種点検表のテンプレート 消防設備・厨房設備・グリスフィルターの点検表を探すとき
- 記録板 — 業種を問わない記録簿・台帳 飲食に限らない一般的な帳票を探すとき
よくある質問
テンプレートは本当に無料ですか。
すべて無料です。会員登録も不要で、フォームにメールアドレスと店舗名をご入力いただければその場でダウンロードできます。
店の運用に合わせて項目を変更してもいいですか。
問題ありません。ロックはかけていないため、列の追加・削除・様式の変更は自由に行えます。提供している料理や設備に合わせて調整してお使いください。
これでHACCPの要件を満たせますか。
様式そのものが承認されるわけではありません。HACCPに沿った衛生管理は、自店の衛生管理計画に基づいて実施し記録することが求められます。業種ごとの手引書に様式が示されている場合は、そちらを優先してください。
保健所から様式の指定がある場合はどうすればよいですか。
指定がある場合は、そちらが優先されます。当サイトの様式は、指定が無い場面や、記録の形を見直すときの下敷きとしてお使いいただくのが安全です。