運営者情報

最終改定日：2026年10月7日

商い屋　飲食は、合同会社商陣（SYOJIN）が企画・開発・運営する飲食店向けの書式・帳票の配布サイトです。書類を担当する方が、飲食店の衛生管理・数値管理を、そのまま使える形で整えられるよう、無料のテンプレートと記載事項の解説を提供しています。

運営	合同会社商陣（SYOJIN）
代表社員	小林豪
所在地	〒160-0023 東京都新宿区西新宿三丁目3番13号西新宿水間ビル2F
資本金	100,000円
設立	2026年9月
公式サイト	https://syojin.com/
事業内容	自社サービスの開発・運営マーケティング支援
運営サービス	商い屋　飲食（飲食店の書式・帳票の無料テンプレート）
お問い合わせ	お問い合わせページ、または info@syojin.com 商い屋　飲食に関するお問い合わせは、上記の窓口からお願いいたします。

このサイトについて

商い屋　飲食は、飲食店が日々つくり続けている書類を、そのまま使える形で配布しているサイトです。

食品衛生法の改正により、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに沿った衛生管理が求められるようになりました。小規模な営業者等は、業界団体が作成した手引書をもとに衛生管理計画を作り、実施して記録を残す形になります。

手引書には記録の様式の例が示されていますが、店ごとにメニューも設備も違うため、そのまま使えるとは限りません。このサイトのテンプレートは、手引書の考え方に沿って項目を整理したうえで、営業しながら書き続けられる形に収めることを優先して作っています。